Duften i bageriet...
I bageriet er der altid travlt og duften lokker mange folk forbi.
Her bages økologiske/biodynamiske brød, kager og andet bagværk. Det er også muligt at bestille i forvejen.
Beboerne lærer mange forskellige processer under arbejdet i bageriet. Der er meget at holde styr på, så på med bagertøjet og fingrene i dejen.
Fødevarestyrelsen fører løbende kontrol med at Bageriet opfylder lovgivningens krav til hygiejne og fødevaresikkerhed.
Se kontrolrapporten her:
Vi producerer også syltetøj, saft, tørret frugt, urtesalt, blomstersirup o.a.
Midgårds frugthave er tilknyttet bageriet.
Vi lægger vægt på, at værkstedsbrugerne er med fra start til slut i de enkelte processer.
